Le récit de vie de viticulteurs

Ayant vécu 15 ans à Dijon, à proximité des côtes de Nuits et de Beaune, et désormais dans l’Yonne (vins de l’Auxerrois, du Sancerrois, etc.), j’ai appris à connaitre la vie des viticulteurs, riches d’une mémoire locale et patrimoniale, ainsi que les termes techniques liés à la viticulture. J’aime ce milieu de la vigne, que ce soit en côte de Nuits où la vigne et le sol s’unissent pour donner un vin puissant et complexe, épicé et fruité, issu du pinot noir, ou en côte de Beaune où les terroirs plantés en chardonnay révèlent des arômes minéraux, beurrés ou floraux. Et tous les cépages et terroirs oubliés.

Si vous êtes un viticulteur ou une viticultrice, je me propose de recueillir votre parole, de vous faire témoigner sur votre savoir-faire et l’évolution des techniques et pratiques, de mettre en valeur un terroir, un climat, etc. À la fin de la prestation, je vous remets un document dont vous choisissez la forme et qui pourrait être proposé ou vendu auprès de vos clients, lors d’une dégustation en cave ou d’une vente.

Dans certains cas, le document peut aussi être publié à compte d’éditeur ou en auto-édition.

Références :
Relecture/correction de deux ouvrages sur la viticulture (Chambolle-Musigny, Chablis)
Deux récits de vie en cours d’édition (Gevrey-Chambertin)
Formation de base en œnologie (Université pour tous de Bourgogne)
Diplôme universitaire « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs » (IUVV, Dijon)
Membre du CA à la SRPM (Saint-Sauveur-en-Puisaye), recherche participative et développement durable